明日葉（あしたば）とはどんな植物？

“明日葉（あしたば）”という名前の由来は、「葉っぱを摘んでも明日にはまた葉を出す」ということから。

つまり、明日葉（あしたば）は、非常に生命力が高い植物。


明日葉（あしたば）の原産地は、日本。

そして、東京。

といっても、伊豆七島が明日葉（あしたば）の発祥地。


明日葉（あしたば）は、セリ科の植物。

明日葉（あしたば）の苦味は、セリ科の植物独特のもの。

明日葉（あしたば）の茎や葉を折ると、そこから黄色いものが出る。

これは、ねばねばして、手や服に付くとなかなかとれない。

実はこれ、明日葉（あしたば）に含まれる「カルコン」という色素で、他の植物にはほとんど含まれていない物質。


この明日葉（あしたば）に含まれるカルコンという物質は、ガンの抑制や潰瘍などにも効果を発揮。

また、カルコンには殺菌作用があり、伊豆七島の島の人たちは、昔から明日葉（あしたば）を傷口につける薬としても使っていました。